Cocinar durante el confinamiento por Coronavirus: Mug cake #1

Si tienes microondas y antojo de dulce, con una taza y pocos ingredientes tendrás remedio fácil y rápido. Usa esta receta como guía y cambia la fruta, el tipo de harina, el edulcorante, las especias…Ésta no es más que una idea para alegrar tus días de confinamiento con un poquito de sabor. Sin más rollo ahí va, ¡espero que te guste!

INGREDIENTES

  • 1 huevo
  • 1/2 manzana pelada y a daditos (mejor tipo Reineta o Tabardilla).
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/4 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 cucharada de azúcar, miel, sirope o estevia
  • Una cucharada de leche
  • Opcional: 1/4 cucharada de canela molida, 1/4 cucharada de aceite de oliva o de coco, un puñado de nueces (si quieres)

PREPARACIÓN

  1. En la taza mezcla la manzana con 1/3 del edulcorante y 1/3 de la canela, introdúcela en el microondas un par de minutos.
  2. Mientras, bate en un bol el huevo con el azúcar hasta que se incorpore por completo.
  3. Sin parar de batir incorpora, en este orden, el aceite, la leche, la harina, la canela y el polvo de hornear.
  4. Añade las manzanas y nueces, remueve bien y devuelve a la taza.
  5. Introduce en el microondas durante unos 3 minutos.
  6. ¡No te despistes por el color! No se quedará tostado como en el horno.

Y ya está, ¡listo calisto! Consúmelo templadito, solo, con fruta fresca, la bolita del helado que más rabia te dé o regadito con un poco de miel/sirope + canela. ¡O con todo a la vez!

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