Versión Gourmet de la sopa del pobre (sopa de cebolla)

La de cebolla es la sopa más socorrida del Mundo Mundial en los días de gélido invierno y de nevera vacía, pero aconsejo no recurrir a ella solo en esos casos de desesperación supina porque está muy rica y ya con el toque gourmet Camembert + Jamón Bellota quedó de cine.

Resulta además que la sopa del pobre por excelencia (y del estudiante sin calefacción) es un cocktail de salud. Es rica en aminoácidos, minerales (potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, azufre), vitaminas (C, Fólico, vitamina E) o aliina entre otros. Estos le confieren propiedades óptimas para luchar contra patologías circulatorias (arteriosclerosis, colesterol, hipertensión, pérdida de audición, etc.). Es diurética (reumatismo, gota, etc), bactericida y por tanto un genial antibiótico natural gracias a su contenido en compuestos ricos en azufre (gripes, bronquitis, faringitis, diarreas…), digestivo y antiinflamatorio.

Sin más rollo ahí va la receta, espero que os guste! 🙂

sopa cebolla

INGREDIENTES:

Dos cebollas blancas
Dos cebollas moradas
Una guindilla picante
La punta de una cucharadita de cúrcuma
Pimienta negra
Pimentón de la Vera
Aceite de oliva virgen extra

Para las tostas:

Pan tipo baguette
Camembert
Jamón de Bellota

PREPARACIÓN:

En la misma cacerola en que se preparará la sopa cortar la cebolla en aritos no muy gruesos y pochar en un poco de aceite de oliva virgen.

Salpimentar y añadir la cúrcuma y la guindilla. Tapar y dejar durante unos 10 minutos a fuego medio.

Añadir el pimentón de la Vera, remover y añadir agua mineral. La cantidad…a ojímetro, pero calcular que cocerá unos 15 minutos y queremos obtener una sopa donde se sientan los tropezones.

Mientras se cuece la sopa preparar las tostas:

Precalentar el horno a 150 ºC.
Tostar el pan.
Disponer encima primero una rodaja de jamón y luego una lonchita de queso camembert.
Reservar

Cuando la sopa esté lista introducir las tostas en el horno hasta que el queso se derrita. Ojo porque el Camembert tarda 4 microsegundos!!!

Disponer un par de tostas sobre la sopa, ya en el plato.

Y ya está, listo calisto! Buen provecho 😀

Anuncios

4 comentarios en “Versión Gourmet de la sopa del pobre (sopa de cebolla)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s