TOSTAS DE GUACAMOLE Y MANGO

Vale, ésta es rápida y tan absurdamente sencilla que no sabía si bloggearla, pero es que en la vida se me había ocurrido combinar guacamole con mango y menos todo juntito en una tostada. Es lo que pasa cuando te rodean varios ingredientes, tienes poco tiempo y ganas de hacer de conejillo de indias. Yo le puse un atún riquísimo de Almadraba pero creo que le iría igualmente bien un queso fresco, salmón ahumado o…lo que ande purulando por nuestra nevera.

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INGREDIENTES:

Guacamole de Albahaca
Mango más bien maduro aliñado con lima y sal.
Lomo de atún rojo de almadraba en aceite de oliva, que aliñamos con cebollino picado.
Rebanadas de pan de centeno tostadas.

PREPARACIÓN

Sobre el pan tostado extiendes un poco de guacamole.

Encima unas pocas porciones del atún.

Finalmente un par de trocitos de mango.

Ea, a zampar!

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Un comentario en “TOSTAS DE GUACAMOLE Y MANGO

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